UPDATED Jumat, 30-Oktober-2009
Poffertjes
(c)pbase.com
KapanLagi.com -
250 ml susu cair
150 gr tepung terigu
50 gr maizena
40 gr gula halus
1/2 sdt garam
1 sdt gist
2 btr telur
60 gr mentega, cairkan
Isi:
Chocolate chip
Keju, potong2
Smoke beef
Cara membuat:
Campur seluruh bahan kering hingga tercampur rata. Buat lubang di bagian tengah adonannya, kemudian masukkan telur dan susu. Aduk rata, hingga menjadi adonan yg halus. Diamkan 1 jam, hingga adonan mengembang. Tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan di atas api, olesi dengan mentega. Tuang adonan sampai 1/2 bagian cetakan, beri isi di bagian tengahnya. Masak hingga 1/2 matang (bagian luarnya sudah kecokelatan tetapi bagian dalamnya masih sedikit basah). Cungkil poffertjes. Kemudian isi kembali cetakan dengan adonan, tutup dengan poffertjes tadi hingga berbentuk bola. Bakar kembali hingga matang. Sajikan dalam keadaan hangat. (pbase/meg)
Bahan:
250 ml susu cair
150 gr tepung terigu
50 gr maizena
40 gr gula halus
1/2 sdt garam
1 sdt gist
2 btr telur
60 gr mentega, cairkan
Isi:
Chocolate chip
Keju, potong2
Smoke beef
Cara membuat:
Campur seluruh bahan kering hingga tercampur rata. Buat lubang di bagian tengah adonannya, kemudian masukkan telur dan susu. Aduk rata, hingga menjadi adonan yg halus. Diamkan 1 jam, hingga adonan mengembang. Tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan di atas api, olesi dengan mentega. Tuang adonan sampai 1/2 bagian cetakan, beri isi di bagian tengahnya. Masak hingga 1/2 matang (bagian luarnya sudah kecokelatan tetapi bagian dalamnya masih sedikit basah). Cungkil poffertjes. Kemudian isi kembali cetakan dengan adonan, tutup dengan poffertjes tadi hingga berbentuk bola. Bakar kembali hingga matang. Sajikan dalam keadaan hangat. (pbase/meg)
