KapanLagi.com - Bagi Anda yang suka mengadakan acara barbeque-an, maka posisi bagaimana daging tersebut dipanggang sangatlah penting.

Ketika daging yang dipanggang membutuhkan waktu yang cukup lama untuk matang, maka tekstur daging akan lebih lembut dan empuk jika Anda memasak dengan posisi lemak daging di atas.

Dengan pembakaran macam ini, lemak daging tidak akan meresap ke dalam daging, namun sebaliknya lemak-lemaknya akan meleleh dan memblokir uap lembab daging sehingga tidak menguap meninggalkan daging. Dan hasilnya adalah tekstur daging yang moist dan empuk. (khint/meg)